Huile d'olive 18:1 - 100 % Cornicabra

Huile d'olive 18:1 variété 100 % Cornicabra fruits Maturés d'Alexis Muñoz

Issue d'une variété autochtone de la région de Tolède (Castilla La Mancha Espagne). Alexis Muñoz la produit avec des olives maturées, récoltées à la fin du mois de décembre. Avant d'en extraire l'huile, les olives sont mises en fermentation controlée. 

Elle offre un arôme d'olive noire confite. Huile d'olive très gourmande au goût racé et intense. 
Elle s'associe avec un écrasé de pomme de terre, une viande rouge, du pain grillé, des grillades, la charcuterie, les champignons...

18:1 est la formule simplifiée de l'acide oléique. Cette gamme a été créée pour les Chefs en recherche d'une alternative aux huiles d'olive industrielles et aux "bouteilles de parfum". Le bidon protègera l'huile d'olive de l'oxydation. 

Bidon 750 ml

Livraison offerte dès 80 euros d'achats.