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KALIOS

Huile d'olive 01 - Grèce

€16,90

L'huile KALIOS numéro 01 est une huile d'olive mono-variétale. Elle est produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en début de saison, en Grèce. Elle dévoile des arômes intenses et de belles notes poivrées en fin de bouche

Elle est considérée comme un grand cru avec son taux d'acidité très faible. Idéale pour vos salades, légumes vapeurs et crudités.

Sélection de Christophe Aribert**, chef doublement étoilé

 

Kalios c'est une belle histoire de famille ! Les frères Chantzios qui ont toujours vécu entre la Grèce et la France décident à la fin de leurs études de suivre le parcours familial et notamment de leur grand père Petros qui exploite une petite oliveraie dans le nord de Kalamenta. Ils ont sillonné Paris pour faire découvrir leurs huiles aux restaurateurs qui très vite sont conquis. Aujourd’hui les plus grands noms de la restauration leur font confiance avec pas moins de 80 chefs étoilés comme Yannick Alleno et Anne Sophie Pic entre autres.

 

500 ml


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