Une idée originale de la maison Marc avec le caviar d'olives noires de terroir 100% français ! Dans le cadre de sa diversification, la maison Marc produit d'autres légumes de plein champ. Les olives viennent de partenaires. Elle transforme ses légumes en soupes et tartinades. A déguster à l'apéritif sur un toast aux figues que vous trouverez sur notre site ou comme un condiment.
Aujourd'hui, c'est Henri le petits fils de Marc né en 1923 à Chemilly-sur-Yonne, qui a repris la relève. Il relance la production de cornichons MADE in FRANCE de son grand père. La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide. Les cornichons sont cueillis et triès à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.