La sauce tomate aux câpres et au basilic est issue de l’accord entre les plus belles saveurs méditerranéennes.
Les câpres apportent une touche d’audace et de caractère à notre recette. Associées au basilic, cueilli à maturité, notre sauce s’infuse d’une fraîcheur qui rappelle la Grèce.
Un savoir-faire traditionnel
Derrière notre sauce tomate se trouve Irène et Vasilis, un couple de producteurs amoureux de bons produits et ingrédients avec qui nous collaborons pour vous proposer ce qu’il y a de mieux au sein du terroir grec.
Kalios c'est une belle histoire de famille ! Les frères Chantzios qui ont toujours vécu entre la Grèce et la France décident à la fin de leurs études de suivre le parcours familial et notamment de leur grand père Petros qui exploite une petite oliveraie dans le nord de Kalamenta. Ils ont sillonné Paris pour faire découvrir leurs huiles aux restaurateurs qui très vite sont conquis. Aujourd’hui les plus grands noms de la restauration leur font confiance avec pas moins de 80 chefs étoilés comme Yannick Alleno et Anne Sophie Pic entre autres.