Elle permet de râper idéalement les carottes. Comme on les aime ! Elle s'utilise inclinée et est d'une grande stabilité grâce à ses pieds antidérapants.
Microplane, marque américaine a vu le jour en 1994. Tout a commencé dans une cuisine : une cuisinière emprunta la râpe à bois de son mari pour zester ses oranges. Elle fut impressionnée par le résultat. La râpe est ensuite devenue célèbre et la marque propose une plus large gamme avec des moulins, des zesteurs, et bien entendu un grand nombre de râpes !