Piperade basquaise

"À l’âge de 14 ans, mon père a commencé son apprentissage chez un boucher charcutier de Saint-Jean-Pied-de-Port M. Pécoits lui a tout appris : le salage des jambons à la main, l’affinage naturel à l’air libre au gré des vents et des saisons, et lui a transmis la passion du métier. "Eric OSPITAL

bocal de745 g
3/4 parts

ingrédients :  Tomates concassées (66%), oignons (15.4%), poivrons verts (13%), huile végétale (olive), ail, sel, poivre, sucre, piment du pays basque (0.1%)