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Louis Ospital

Pâté au piment de ma maman

€6,60

Pâté au piment de ma maman 

"À l’âge de 14 ans, mon père a commencé son apprentissage chez un boucher charcutier de Saint-Jean-Pied-de-Port M. Pécoits lui a tout appris : le salage des jambons à la main, l’affinage naturel à l’air libre au gré des vents et des saisons, et lui a transmis la passion du métier. "Eric OSPITAL

verrine de 130 g 
ingrédients :  Gorge et foie de porc (né, élevé et abattu en France Pays Basque), laitœuf, oignon, échalote, ail, sel fin,  poivre noir, piment du pays basque (0.2%), thym, laurier

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