Le tilleul est partout autour de Bordeaux et sa métropole. C’est un miel précieux car la floraison est intense mais ne dure que quelques jours et les fleurs de tilleul sont très sensibles aux intempéries. C’est un miel ayant du goût et qui surprend par ses arômes qui se révèlent au fur et à mesure de sa dégustation
Récolte : juillet
Caractéristiques :
- couleur: jaune clair a ambré
- texture: légèrement crémeuse et onctueuse
- odeur: délicate mais forte
- goût: mentholé en fin de bouche, légèrement amer, sans acidité
- arôme: végétal et très frais
Chez les Stiers, l'apiculture est une passion familiale depuis 1970. C'est donc tout naturellement que Romain a eu le souhait, apès avoir passé huit ans dans les énergies renouvelables, de revenir à sa passion première, avec l'envie de moderniser l'image du miel et sa consommation au quotidien.
"L’abeille joue un rôle essentiel dans la survie de nos écosystèmes. Je pratique la transhumance de mes ruches en sélectionnant des lieux préservés, riches en plantes mellifères et j’assure le maintien et la reproduction de mes colonies grâce à l’élevage de reines. Mes miels s’adressent à toutes les personnes soucieuses de ce qu’elles mangent et de leur qualité de vie."
Ils sont membres du collectif du Collège Culinaire de France et engagés pour une alimentation saine et durable
250 g - 400 g
Livraison offerte dès 50 euros d'achats