Barre infernale lait

Incroyable création de François Pralus, cette barre est un praliné fourré de noisettes grillées du Piémont enrobé de chocolat au lait 45% de cacao.

 

Auguste Pralus a ouvert sa première pâtisserie en 1948 et a très vite été reconnu dans le milieu puisqu'il obtient quelques années plus tard, en 1955, grâce à son travail, le titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France). 
Aujourd'hui c'est François Pralus, le fils, qui tient les rênes de la Maison Pralus. Ils produisent 100 tonnes par an de chocolat. 
A l'Essentiel, nous avons décidé de vous faire connaitre leur dernière nouveauté : le carré de café à croquer ! 

160 g 

Ingrédients : Praliné 50% [NOISETTES torréfiées 50%, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT EN POUDRE, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat au LAIT 37% (sucre, beurre de cacao, LAIT EN POUDRE, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol), NOISETTES entières 13%.