Crêpes au rhum : une recette simple pour la Chandeleur (et bien après)
Il y a les crêpes de l’enfance.
Et puis il y a celles qu’on aime préparer quand on reçoit, quand on a envie de quelque chose de simple mais un peu plus travaillé, un peu plus… adulte.
À l’occasion de la Chandeleur, j’avais envie de vous proposer une recette facile, rapide, mais qui change des classiques beurre-sucre ou pâte à tartiner.
Ces crêpes au rhum sont signées Les Babas de Saint-Malo, une maison artisanale que j’aime beaucoup pour la qualité de ses produits, son savoir-faire, et surtout pour le goût : juste, équilibré, jamais écœurant.
Pourquoi ces crêpes sont différentes
Les crêpes au rhum des Babas de Saint-Malo sont déjà imbibées, prêtes à l’emploi.
Elles se réchauffent simplement à la poêle, avec un peu de leur jus, ce qui leur redonne tout leur moelleux.
C’est le genre de produit qui permet :
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de gagner du temps
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de ne pas multiplier les ingrédients
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tout en proposant un dessert vraiment gourmand
Parfait pour un dîner improvisé, un dessert de dernière minute ou une Chandeleur un peu plus festive.
La recette (ultra simple)
Ingrédients
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Crêpes au rhum Les Babas de Saint-Malo
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Un peu du jus des crêpes
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Un trait de rhum ou de Grand Marnier (facultatif, mais recommandé 😉)
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Beurre
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Une boule de glace vanille
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Amandes effilées ou en poudre
Préparation
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Faites chauffer une poêle.
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Déposez les crêpes et arrosez-les légèrement avec leur jus.
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Laissez chauffer doucement.
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Ajoutez un trait d’alcool et, hors du feu, flambez rapidement.
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Servez aussitôt, avec une boule de glace et quelques amandes.
Simple, rapide, et très efficace.
Un dessert “clé en main”, mais de qualité
Ce que j’aime avec ce type de produit, c’est qu’il permet de proposer quelque chose de bon sans tricher :
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des ingrédients choisis
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un vrai travail artisanal
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et un goût qui ne cherche pas à masquer quoi que ce soit
Ce n’est pas un dessert tape-à-l’œil.
C’est un dessert qu’on refait.
👉 Vous retrouverez les crêpes au rhum des Babas de Saint-Malo directement au magasin et sur le site.
Et pour les plus gourmands, il existe plusieurs formats à découvrir selon vos envies.