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François Pralus

Tablette chocolat BIO Equateur

€6,20

Ce chocolat est élaboré à partir du très réputé cacao National Equateur, encore connu sous le nom de cacao Arriba.
C'est un cacao d'une telle finesse qu'il est souvent comparé au Criollo. Ses cabosses et ses fèves sont cependant plus larges et plus tanniques.

Son profil aromatique en fait un incontournable pour les afficionados. Nous avons sélectionné une coopérative agricole située à Buena Fe, dans la Province de Los Rios.

Les arômes floraux de ce chocolat vous surprendront.

Type de fève : Trinitario
 

Auguste Pralus a ouvert sa première pâtisserie en 1948 et a très vite été reconnu dans le milieu puisqu'il obtient quelques années plus tard, en 1955, grâce à son travail, le titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France). 
Aujourd'hui c'est François Pralus, le fils, qui tient les rênes de la Maison Pralus. Ils produisent 100 tonnes par an de chocolat. 
A l'Essentiel, nous avons décidé de vous faire connaitre leur dernière nouveauté : le carré de café à croquer ! 

100 g 

Livraison offerte dès 80 euros d'achats

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