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Saltus

Sirop au safran du Pays Basque

€12,50

Sirop au safran bio du Pays Basque récolté à la main
100 % pur safran en stigmates

Producteurs récoltants de safran biologique, ils cultivent leur safran dans les montagnes d'Ossès. Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique.
La fleur de safran (Crocus Sativus) est composée de six pétales violets, trois étamines jaunes et un pistil rouge. Ce pistil qui comporte trois filaments, ou stigmates, donne l'épice du safran. 
Il faut cueillir 150 000 fleurs pour obtenir 1kg de safran sec.


Comment l'utiliser ? 
Avec un vin blanc sec ou du champagne pour un kir safrané, pour déglacer une viande, un magret de canard, en dessert sur une crêpe ou sur une glace à la vanille. 


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