Pesto de pistaches

Pesto de pistaches

 Il est idéal pour assaisonner votre plat de pâtes aux saveurs de la Sicile. Pour une recette plus estivale, vous pouvez l’accompagner avec des tomates fraiches et de la mozzarella sur vos bruschettas.


La Sicile est l’évocation directe des plus doux souvenirs d’enfance de Julie, ses premiers essais à vélo, ses journées inoubliables passées à la plage. Mais la Sicile a également ce goût si spécial qui lui est propre, celui des arancinis, de la scopa ou encore la mianonna… Partager son héritage et ses origines à travers la gastronomie a toujours été imprimé dans un coin de sa tête et surtout au fond de son cœur.
Pourquoi Ponticcioli? Ce nom, PONTICCIOLI, met tous ses sens en éveil puisqu’il s’agit de la rue où elle a grandi en Sicile. Plus exactement, Via dei Ponticcioli, à Mazara del Vallo :  maison dans laquelle des générations se sont succédées, des milliers d’éclats de rires ont résonné, des dizaines de recettes se sont chuchotées, d’innombrables savoir-faire ont été échangés.

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