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Le monde en tube

Le monde en tube - Feves de tonka

€4,20

Origine : Brésil
Les fèves poussent à l’état sauvage au Brésil. Elles sont récoltées à la main et séchées à l’air naturellement.

Où, avec quoi :
Les fèves au goût prononcé d’amande amère se râpent et s’incorporent en très petite quantité à une préparation à base de chocolat, de lait, de fruits, de noisettes, d’amandes. Elles apprécient la compagnie du rhum. Plus surprenant, à essayer avec un écrasé de pommes de terre pour accompagner du foie gras poêlé ou encore, mélangez- les à la pâte pour un crumble de tomate ou de courgette.

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