Recette sucrée salée.
La rencontre entre l’olive verte fruitée et de l’olive noire intense, cuites au chaudron avec de la pomme, a donné naissance à une confiture à la fois acide et sucrée. Un mélange sucré-salé surprenant à déguster avec du fromage de chèvre !
Sur des toasts avec du fromage de chèvre ou une tomme de montagne ! A essayer sur un foie gras ou du saumon fumé.
Aix & terra, la Manufacture en Provence, crée et fabrique des recettes apéritives d'exceptions « Made in Provence ».