Les fruits entiers sont cuits dans des petits chaudrons pour préserver tous les arômes.
Dans cette confiture, vous retrouvez le parfum inédit, légèrement acide, très floral et épicé, qui caractérise le citron Meyer.
Etablis depuis 1991, la maison du citron est spécialiste des agrumes et surtout du Citron de Menton. Leurs cultures s’inscrivent toutes dans un processus de respect de l’Indication Géographique Protégée (IGP) dont bénéficie le Citron de Menton. Ils cultivent plus de 600 arbres qui produisent plus de 10 tonnes de fruits par an.