Barre infernale orange

Gourmandise au chocolat noir 75% cacao et praliné fourrée à l'orange confite avec une pointe de Grand Marnier ; infernal comme son nom l'indique.
 

Auguste Pralus a ouvert sa première pâtisserie en 1948 et a très vite été reconnu dans le milieu puisqu'il obtient quelques années plus tard, en 1955, grâce à son travail, le titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France). 
Aujourd'hui c'est François Pralus, le fils, qui tient les rênes de la Maison Pralus. Ils produisent 100 tonnes par an de chocolat. 
A l'Essentiel, nous avons décidé de vous faire connaitre leur dernière nouveauté : le carré de café à croquer ! 

150 g 

Ingrédients : Praliné 50% [NOISETTES torréfiées, sucre, AMANDES torréfiées, beurre de cacao, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT EN POUDRE, cacao : 45% minimum, émulsifiant : lécithine de tournesol)], chocolat noir (cacao : 70% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), oranges confites 16% (sucre, orange 57%, glucose, alcool d’orange). 

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