L'huile KALIOS numéro 02 est une huile d'olive mono-variétale. Elle est produite à partir des olives KORONEIKI. Elles sont récoltées vertes et violettes en milieu de saison en Grèce.
Elle est considérée comme un grand cru avec son taux d'acidité très faible.Belle longueur en bouche, elle sera parfaite pour tous vos plats de pâtes, poissons grillés...
Sélection d'Eric Guérin, Chef étoilé.
Kalios c'est une belle histoire de famille ! Les frères Chantzios qui ont toujours vécu entre la Grèce et la France décident à la fin de leurs études de suivre le parcours familial et notamment de leur grand père Petros qui exploite une petite oliveraie dans le nord de Kalamenta. Ils ont sillonné Paris pour faire découvrir leurs huiles aux restaurateurs qui très vite sont conquis. Aujourd’hui les plus grands noms de la restauration leur font confiance avec pas moins de 80 chefs étoilés comme Yannick Alleno et Anne Sophie Pic entre autres.