Piment + tomate + aïl = Pitomaïl
Les arômes fondus et équilibrés de cette recette lui confèrent une jolie couleur irisée.
Le créateur de la conserverie, Georges Hilliet avait pris l’habitude de préparer une version plus relevée de sa sardine à la tomate pour sa réserve personnelle. Ses amis l’incitèrent à ajouter cette nouvelle recette de sardines Pitomaïl (piment, tomate, aïl) au catalogue dans les années 60... Elle est devenue un best-seller de la Conserverie la belle-iloise.
La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet à Quiberon, face à Belle-île-en-Mer. Entreprise familiale de génération en génération, ils distribuent des conserves de poissons depuis plus de 85 ans. La Conserverie utilise des matières premières de premier choix.Ainsi, la sardine, les filets de maquereau et le thon au naturel sont travaillés exclusivement avec du poisson frais. C'est aujourd'hui Caroline Hilliet Le Branchu, la petite fille du fondateur qui est à la barre, qui poursuit le cap tout en y apportant innovation et modernité.